Торт тоже может стать символом Дня Святого Валентина, если он будет сделан в форме сердца. Вкусный бисквит, сметанный крем и клубника – лучшее сочетание для влюбленных сердец. Приготовьте торт-сердце к 14 февраля заранее, так как вам понадобится не меньше 2 часов на весь процесс.

Торт-сердце – рецепт

Ингредиенты для приготовления торта в форме сердца:

Для крема:

½ стакана сахарной пудры

1 стакан сметаны

½ упаковки ванильного сахара

Для украшения:

Клубника или другие ягоды

1 пакетик ванильного пудинга

1 пакетик желе ягодного или клубничного

2 стакана воды

Для теста:

5 яиц

300 грамм сахарной пудры

300 грамм муки

6 ст.л.горячей воды

1 упаковка порошка для выпечки

1 пакетик ванильного сахара

Как готовить торт-сердце:

1. Отделите 5 желтков и поместите их в большую миску. Белки взбейте в снег в отдельной емкости. В желтки добавьте 6 ложек горячей воды, взбейте, добавьте сахарную пудру, снова взбейте, добавьте муку и пекарский порошок. Еще раз взбейте и в самом конце добавьте взбитые в снег белки. Тщательно перемешайте, вылейте в форму и выпекайте не меньше, чем 25 минут, при температуре 150ºC. Используйте форму сердца или же обрежьте уже готовый бисквит, придав ему соответствующую форму.
2. Дайте бисквиту остыть, затем приготовьте крем. Сметану хорошо взбейте венчиком, добавьте сахарную пудру и ванильку, немного взбейте и сметанный крем готов.
3. Бисквит разрежьте на 2 части и намажьте внутри кремом, половину крема оставьте и смажьте им верхушку торта.
4. Клубнику нарежьте дольками и выложите сверху на крем.
5. В небольшой катрюльке подогрейте 2 стакана воды, добавьте пудинг и желе. Варите, помешивая, около 5 минут. Затем снимите с огня и продолжайте помешивать, пока смесь немного остынет. Залейте приготовленным желе ваш торт-сердце.

Маленький совет: если у вас еще нет формы в виде сердца, советуем ее приобрести – вы сможете всегда порадовать любимого не только тортом-сердцем, но и пирогами, запеканками и другими блюдами.

Вот такой красивый и вкусный торт в виде сердца можно приготовить к романтическому ужину на День Святого Валентина.